Introduction
De père en fils depuis 1838, cinq générations se sont succédées et ont apporté leur touche personnelle au développement de la Ferme Lindgrube.
"Un métier passionnant et varié qui nous occupe du matin au soir et nous remplit de la satisfaction de faire avancer la ferme dans le soucis du travail bien fait."
"Une volonté de toujours mieux faire afin de répondre aux exigences de qualité de notre clientèle et du cahier des charges de l'Agriculture Biologique auquel nous adhérons."
La Ferme
Depuis 1999, la ferme est conduite en agriculture biologique et certifiée AB par l'organisme indépendant Ecocert.
Nous entretenons 67 ha de prairies et pâturages aux alentours de la ferme, entre 350 et 600m d'altitude.
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Nos vaches sont nourries à l'herbe, au foin et aux céréales biologiques. Nous n'utilisons PAS D'ENSILAGE pour l'alimentation de nos animaux.
Nous transformons la totalité du lait en une gamme produits de qualité.
Nous avons choisi la race bovine vosgienne qui est particulièrement adaptée aux conditions difficiles du Massif Vosgien. Nous l'apprécions pour sa rusticité, son caractère et sa beauté.
Suzette, Rosalie et leurs copines apprécient la flore riche et variée de nos montagnes et nous offrent un lait aux arômes subtiles qui donnent de la typicité à nos fromages.
Plus de photos de la ferme et de ses animaux
Les Produits
Découvrez notre palette de produits laitiers biologiques :
- Yaourts natures et aux fruits
- Bargkas (tomme de montagne) nature et aromatisé
- Fromage blanc à l'ancienne et aux fines herbes
- Crèmes dessert chocolat et vanille
- Et bien d'autres produits encore...
Nous commercialisons ces produits lors de tournées dans la vallée, de marchés paysans et dans notre petit local de vente à la ferme.
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L'apiculture est l'une de nos passions. Une trentaine de ruches produisent d' excellents miels de sapin et de châtaignier.
Plus de photos de la récolte du miel
Depuis plus d'un siècle, la vallée de Villé est réputée pour la production d'un Kirsch de qualité. Nos eaux de vie, Kirsch et Mirabelle, sont distillées à la ferme à partir de notre propre récolte de fruits.
Plus de photos des étapes de production du Kirsch
Petits, noires et très sucrées, nos cerises à Kirsch sont le fleuron de notre terroir. Elles proviennent de variétés très rustiques très anciennes et sont cueillies à maturité après avoir mûri lentement à flanc de montagne.
Comme nos aïeux, nous distillons au feux de bois après avoir apporté, comme chaque génération, notre touche personnelle qui contribue à la richesse de ce véritable patrimoine local.
Venez goûter cette spécialité chez nous.
Nous produisons des bouteilles de 70cl et 50cl ainsi que des flasques de 20cl que nous pouvons envoyer par colis postal, n'hésitez pas à nous contacter.
LA FERME LINDGRUBE
LAULER Myriam et Gérard
F-67220
BREITENBACH
FRANCE
Tel/Fax: (0)3.88.57.29.41
Email: Cliquez ici
